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ご好評いただいております。

Raw ham イベリコ豚 生ハムの紹介

贅沢逸品 2年以上熟成 イベリコ豚 生ハム
とろける高級生ハムの代名詞
「ベジョータ」。
肉感たっぷりの赤身にジューシーな脂身。
明瞭感があり、
非常に鮮度の高い質感を持ちます。
スペイン本場の最高品質の生ハム、
ぜひワインと共に味わってみてください。

Bellota ベジョータとは?

スペイン政府公認の
最高級イベリコ豚に与えられるランクで
イベリコ豚全体の
約10%しか存在しない希少な存在です。
ベジョータの肉は、
独特の香ばしさがあり、
口の中でとろけるような脂身が特徴です。

Point こだわりポイント

Point 1

純血統

スペイン政府公認の最高級イベリコ豚に与えられるランクで
イベリコ豚全体の約10%しか存在しない希少な存在です。
ベジョータの肉は、独特の香ばしさがあり、口の中でとろけるような脂身が特徴です。

Point 2

生産地

100年以上の歴史を持つ最古の産地「D.O.ギフエロ」で生産。
コルク樫の森、風通し、水捌け、寒暖差、低湿度など、
イベリコ豚の生育に理想的な環境が揃い、 サシが細かく濃厚な生ハムを生み出します。

Point 3

熟成期間

熟成期間が長いほど、生ハムの旨味が凝縮し、
より濃厚な味わいになります。
本商品は2年以上をかけて熟成することで旨味を最大限引き出しています。

Point 4

EUオーガニック認証

EU の厳しい基準を満たした安心のオーガニック食品であることを証明する
「EU 有機(オーガニック)認証」を世界で初めて取得した生ハムです。
農園から繁殖場、コルク樫の森林、屠畜場、熟成庫まで、
全工程を一貫管理することで、他にはない味わいを実現しています。

Users Voice お客様の声

• T.Sさん

  5

  ちょうど良い塩加減と歯応えがあって濃厚な味わいが好みだと感じました。
  今回は妻に生ハムを買ってもらいましたが、
  仕事終わりに一人でビールと合わせて楽しみました。
• M.Sさん

  5

  晩御飯で1人で楽しむ用として買いました。
  甘みと厚み、弾力が絶妙に良くて、これまで食べた中で最高の生ハムでした。
  チーズとの組み合わせも美味しかったです。
• Y.Kさん

  5

  生ハムが大好きなので、自分へのご褒美に生ハムとチーズでいただきました。
  濃いめの味で歯応えもあって好きな味でした。見た感じから脂身が多いかな？と
  思いましたが、バターのような甘さがあり脂身も美味しかったです。

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